سوغات رشت چیست؟ - دَبی بلاگ

رشت، مرکز استان گیلان و بزرگ ترین و پرجمعیت ترین شهر ایران در ساحل دریای خزر است که جمعیتی برابر با 600 هزار نفر دارد. نام رشت در کتاب حدود العالم آورده شده و در سال 372 هجری رشت در میان جنگل های انبوه قرار داشته و به شکل امروزی نبوده است. نام قدیمی رشت دارالمرز یا دارالامان بوده است. در بسیاری از منابع به این موضوع اشاره شده که برای اولین بار حمدالله مستوفی در قرن هشتم از رشت نام برد و از آن موقع رشت توسعه پیدا کرد.

ساسانیان در رشت بناهایی ساختند و پس از اسلام هم رشت در عصر صفوی به شوکت و جلال رسید.

آزاده خطه رشت، میرزا کوچک خان جنگلی برای همه ما نامی آشنا است. جنبش جنگل، جنبشی سیاسی بود که در سال 1293 به رهبری میرزا کوچک خان جنگلی به مبارزه مسلحانه ضد ارتش خارجی، داخل ایران و بریگاد قزاق صورت گرفت.

بسیاری از اولین های تاریخ ایران در رشت رخ داد، اولین شعبه بانک سپه در رشت افتتاح شد، اولین کتابخانه ملی، اولین تئاتر، اولین اتوبوس، اولین راه آهن، اولین داروخانه شبانه روزی و اولین خانه معلولین و سالمندان در رشت افتتاح شد.

علاوه بر تنوع جاهای دیدنی رشت، این شهر زیبا و پیشرو، سوغاتی ها و صنایع دستی بسیار زیبایی دارد؛ تنوع خوراکی ها و سوغات رشت به حدی است که در سال 2015 نام رشت در لیست شبکه شهر های خلاق یونسکو ثبت شد. با ما همراه باشید تا با سوغاتی های رشت آشنا شوید.

سوغاتی ها

تنوع خوراکی های خوشمزه در رشت بسیار است و برای هر سلیقه ای خوراکی پیدا می گردد.

رشته خوشکار

رشته خوشکار یکی از محبوب ترین سوغاتی های رشت و استان گیلان است که در واقع نوعی شیرینی سنتی است. برای خرید رشته خوشکار، کافی است سری به قنادی های رشت و استان گیلان بزنید تا این شیرینی خوشمزه را در کمترین زمان ممکن تهیه کنید. رشته خوشکار در ماه رمضان سر سفره گیلانی ها به عنوان اصلی ترین شیرینی قرار می گیرد.

زیتون

زیتون از سوغاتی های معروف استان گیلان است و رشت به عنوان یکی از اصل ترین مراکز کاشت زیتون به شمار می رود. زیتون انواع مختلفی دارد و در شهرهای استان گیلان به خصوص رشت می توانید به راحتی انواع مختلف زیتون را بخرید.

ماهی سفید

ماهی سفید یکی از ماهی های شمال ایران و دریای خزر است که در رودخانه های استان گیلان به وفور یافت می شوند. ماهی سفید مرغوب ترین ماهی شمال است و تیغ های زیادی دارد.

کلوچه فومن

کلوچه فومن از قدیمی ترین و خوشمزه ترین کلوچه های استان گیلان است که در بیشتر شهرهای این استان پیدا می گردد. در ابتدا زنان فومنی این کلوچه ها را برای مصارف شخصی می پختند، ولی گردشگر ها نسبت به این کلوچه خوشمزه علاقه نشان دادند و امروز این کلوچه در همه شهرهای استان به فروش می رسد.

پنیر سیاهمزگی

پنیر سیاهمزگی یکی از پنیرهای محبوب شهر رشت است که در منطقه شفت تهیه می گردد. این پنیر را بدون گرفتن خامه از شیر درست می نمایند و همین شیوه تهیه اش باعث می گردد که این پنیر بسیار چرب و خوشمزه باشد.

برنج و چای

برنج و چای دو محصول مهم شهرهای شمالی کشور هستند. رشت یکی از شهرهای مهم فراوری و عرضه برنج است و چای رشت هم که دیگر نیازی به تعریف ندارد. چای رشت عطروطعم خوبی دارد و یکی از گزینه های مناسب برای سوغاتی است.

رب انار

رب انار، از سوغاتی های رشت است که استفاده های زیادی دارد، از درمانی تا غذایی. رب انار در بسیاری از غذاهای شمالی استفاده می گردد، فسنجان با رب انار یکی از غذاهای محبوب ما ایرانی ها است.

نان برنجی

نان برنجی یا نان تیمیجان یکی از نان های خوشمزه محلی است که از آرد برنج تهیه می گردد و گرد و نازک است. رشتی ها نان برنجی را با حلوا ارده مصرف می نمایند و یکی از نان های لذیذ این منطقه است.

صنایع دستی

دستباف های پشمی

پشم یکی از فرآورده های دامداری است و همان طور که می دانید، دامداری در بسیاری از شهرها و روستاهای شمالی هنوز هم رواج دارد. پس از چیدن پشم، آن را می ریسند و به نخ تبدیل می نمایند، سپس با استفاده از آن محصولات بی نظیری فراوری می نمایند. یکی از محبوب ترین دستباف های شهر رشت و ماسوله، پاپوش های رنگی است که امروزه در بسیاری از شهرها، حتی تهران هم پیدا می گردد و هواداران خودش را دارد.

حصیربافی

حصیربافی در رشت و بسیاری از شهرهای شمالی به عنوان شغل اصلی افراد شناخته می گردد. از جمله محصولات حصیربافی می توانیم به حصیر، زیرانداز، کلاه، ساک دستی و سبد اشاره کنیم. حصیرها از گیاهانی به نام های سوف و نی تهیه می گردد. این گیاهان بیشتر در باتلاق ها رشد می نمایند.

مروار بافی

مرواربافی یکی از رشته های صنایع دستی و از دسته سبدبافی است که در سال های اخیر در گیلان رواج پیداکرده است. مروار نوعی چوب ترکه است که در منطقه سولقان در اطراف تهران کاشته می گردد و از آن انواع سبدها بافته می گردد. ظاهر محصولات سبدبافی شبیه به آثار بامبو بافی است و از دیگر محصولات این صنعت دستی می توانیم به سبد، کاسه، جای میوه، ساک پیک نیک و... اشاره کنیم که از صنایع دستی گیلان است.

چموش دوزی

چموش نوعی کفش چرمی است که در شهرهای استان گیلان به وسیله هنرمندان این خطه بافته می گردد. چموش انواع مختلفی دارد و یکی از پراستفاده ترین مدل های چموش، دارای بند بلندی است که به دور پا پیچیده می گردد. چموش ها معمولا ساده و بدون رنگ تهیه می شدند و در گذشته برای رنگ کردن آن از رنگ های طبیعی استفاده می کردند.

رشتی دوزی

رشتی دوزی، همان قلاب دوزی است، اما به روش زنان رشتی. در رشتی دوزی از نخ های ابریشمی استفاده می نمایند و با استفاده از آن طرح های زیبایی روی محصولات مصرفی طراحی می نمایند.

چادرشب بافی

چادرشب پارچه ای 2*2 متر است که در بسیاری از روستاهای رشت بافته می گردد و از آن به عنوان زیر سفره ای، زیرانداز و قرار دادن نان استفاده می نمایند. چادرشب ها رنگ های زیبایی دارند و با دستگاه خاصی با نام پاچال بافته می گردد.

از دیگر صنایع دستی رشت می توانیم به شانه سازی، بامبو بافی، گره چینی، نمدمالی، منبت کاری، خراطی، شال بافی، قالی بافی و سفالگری اشاره کنیم.