این آجیل خوشمزه برای سلامت روده معجزه می نماید - دَبی بلاگ

به گزارش خبرنگاران، کارشناسان می گویند سلامت روده جز کلیدی سلامت کلی یک فرد است. در یک مطالعه تازه، محققان پی بردند مصرف میان وعده بادام می تواند سلامت روده را با افزایش فراوری یک اسید چرب مهم زنجیره کوتاه تقویت کند.

کارشناسان می گویند بادام منبع خوبی از فیبر و بعلاوه راهی برای کاهش اشتها است.

به گفته محققان، هضم بادام با افزایش فراوری اسید چرب با زنجیره کوتاه به نام بوتیرات همراه است. بوتیرات سوخت سلول های پوشش روده را فراهم نموده و به سلامت روده یاری می نماید.

بوتیرات علاوه بر سوخت رسانی به سلول های روده بزرگ، جذب سایر مواد مغذی در روده را تنظیم نموده و به تعادل سیستم ایمنی یاری می نماید.

این یافته ها نشان می دهد که مصرف بادام ممکن است برای متابولیسم باکتری ها به قدری مفید باشد که بر سلامت انسان ها هم تأثیر بگذارد.

محققان فواید خوردن بادام را در طی 4 هفته در 87 نفر در رده سنی 18 تا 45 سال که قبلا کمتر از اندازه توصیه شده روزانه فیبر مصرف می کردند و میان وعده های کم مغذی مانند چیپس سیب زمینی یا کلوچه را دو بار در روز مصرف می کردند، آنالیز کردند.

محققان شرکت کنندگان در مطالعه را به سه گروه میان وعده تقسیم کردند:

گروه 1: بادام کامل، 56 گرم در روز

گروه 2: بادام آسیاب شده، 56 گرم در روز

گروه کنترل: کلوچه (2 مافین در روز)

محققان گزارش کردند که خوردن بادام به هر شکلی به علت افزایش مواد مغذی مهم در مقایسه با گروه کنترل، سلامت روده افراد را بهبود می بخشد.

این بهبودها در اسیدهای چرب تک غیراشباع، فیبر و سطوح پتاسیم یافت شد.

محققان خاطرنشان کردند که بادام بعلاوه منبع خوبی از نیاسین یا ویتامین B، اسید فولیک، منیزیم، روی و مس است.

منبع: بهداشت نیوز