مصرف قهوه از ابتلا به بیماری های مزمن کبدی پیشگیری می نماید

به گزارش دَبی بلاگ، محققان انگلیسی در نتیجه مطالعه ای متوجه شدند که مصرف هر نوع قهوه خطر ابتلا به بیماری مزمن کبدی را کاهش می دهد.

به گزارش خبرنگاران، محققان دانشگاه سوت همپتون و ادینبرو در انگلیس در این مطالعه به آنالیز داده های زیستی متعلق به 495 هزار و 585 نفر از افرادی که قهوه مصرف می کردند پرداختند.

این افراد طی بیش از 10 سال تحت نظر بودند تا معین گردد چه افرادی مبتلا به بیماری مزمن کبدی و بیماری های مرتبط با آن می شوند.

این گزارش که توسط یونایتدپرس تهیه شده نشان می دهد که از میان شرکت کنندگان در این تحقیقات 78 درصد افراد یعنی 384 هزار و 818 نفر قهوه دمی، فوری، با کافئین و بی کافئین مصرف می کردند و 22 درصد شرکت کنندگان یعنی 109 هزار و 767 نفر هیچ نوع قهوه ای مصرف نمی کردند.

در طول این مطالعه سه هزار و 600 نفر از افراد مورد آنالیز به بیماری مزمن کبدی مبتلا شدند که 301 نفر از آنها جان خود را از دست دادند. علاوه بر آن پنج هزار و 349 نفر به بیماری کبد چرب و بیماری مزمن کبدی مبتلا شدند و 184 نفر نیز به نوعی سرطان کبد دچار شدند.

افرادی که قهوه می نوشیدند در مقایسه با گروه دیگر 21 درصد خطر ابتلا به بیماری مزمن کبدی کمتری نشان دادند، 20 خطر ابتلا به کبد چرب آنها کمتر بود و 49 درصد کاهش خطر مرگ و میر در اثر بیماری مزمن کبدی داشتند.

گروهی که قهوه آسیاب شده مصرف می کردند بیشترین فایده را بردند زیرا قهوه آسیاب شده حاوی موادی به نام Kahweol و cafestol است که معین شده برای برطرف بیماری های مزمن کبدی در حیوانات مفید است.

همچنین نتایج این مطالعه نشان داد قهوه فوری که مقادیر کمتری از این مواد را در خود دارد نیز باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن کبدی شد.

دکتر الیور کندی نویسنده اصلی این مطالعه می گوید: قهوه به اندازه زیادی در دسترس عموم است و با توجه به نتایج این تحقیق نوشیدن قهوه می تواند راه چاره بالقوه ای برای پیشگیری از ابتلا به بیماری های مزمن کبدی باشد.

منبع: ایرنا